Condimentaires et aromatiques

Ses feuilles vert foncé sont consommées fraîches, séchées ou congelées pour parfumer les soupes, sauces, ragoûts et salades. Ne produit pas de bulbe.

Vivace médicinale aux vertus cicatrisantes et apaisantes. Usage externe uniquement. Floraison jaune estivale.

Juillet-Sept. H 60/120cm. Entre la préparation de boissons apéritives. Feuillage gris argenté décoratif. Port buissonnant.

Avril-Nov. 50/70cm. Très utilisé dans les sauces à salade, la mayonnaise, les marinades, le poulet. Aromatise vinaigre et cornichons.

Plante aromatique et médicinale dont les jeunes pousses peuvent être consommées (à petite dose) en salade et en infusion. Peut être toxique à haute dose. Vertus répulsives et insecticides, très utiles au potager.

Juillet-Sept. H10/30cm. Plante antispasmodique et digestive. Employée en lotion, elle a la propriété d'éclaircir les cheveux. 

Graine : Août-Sept. H30/40cm (dispo. à partir d'avril). Graines parfumées utilisées séchées pour relevées les champignons, marinades, poissons, pour parfumer eau de mélisse.

Plante condimentaire dont le rhizome une fois séché et moulu donne une épice orange. Climat doux. Soleil, sol frais.

Plante d'origine tropicale peu rustique. Feuilles à la saveur citronnée utilisées dans la cuisine asiatique ou en infusion. Récolte : 05-10.

Feuilles très découpées, fleurs bleues, côtes charnues comestibles. Juin-juillet, H120cm.

Fleurs comestibles. Feuillage ornemental.