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Fiche technique
| Nom français | Artichaut Artichauts cultivés |
|---|---|
| Famille botanique | Asteraceae |
| Exposition | plein soleil soleil |
| Nature du sol | argilo-limoneuse argilo-sableuse caillouteuse limoneuse limono-sableuse |
| Richesse en matière organique | riche très riche |
| Humidité du sol | frais |
| pH du sol | acide neutre |
| Rusticité | rustique |
| Milieux | plate-bande intensive prairie fraîche prairie sèche talus |
| Capacités de drainage du sol | bien drainé filtrant normal |
| Tolérance au calcaire actif | faiblement tolérante |
| Partie de plante intéressante (alimentaire) | fleur |
| Usages possibles | comestibles fleurs ou feuillages coupés potagères |
| Couleur des feuilles | gris argenté |
| Couleur du feuillage | argenté gris |
| Type de feuillage | semi-persistant |
| Couleur des fleurs | violet |
| Couleur de floraison | violet |
| Période de floraison | 05-mai 06-juin 07-juillet 08-août 09-septembre 10-octobre |
| Période de récolte | 06-juin 07-juillet 08-août 09-septembre 10-octobre |
| Hauteur | 120 cm |
| Hauteur à maturité | 1-2m |
| Genre | CYNARA |
