Arbuste 4 m et plus. Persistant. Port dressé, pyramidal. Feuilles lancéolées, coriaces, vert foncé, luisantes, très aromatiques, céIèbre comme condiment. Dioïque. Fleurs minuscules, odorantes en avril-mai. Fruits verts rappelant les olives, puis noirâtres en automne. Aime les sols ordinaires, légers, et résiste bien au sec. Craint les fortes gelées, surtout en sol lourd. Convient isolé, en groupe. Jardin d'hiver, haie, brise-vent. Supporte parfaitement les tailles. Peut être conduit sous les formes les plus variées, en pied ou en tige, droites ou torsadées, etc... Se prête facilement à la cuIture en bac.
4 m. Grandes feuilles dentées. Floraison d'automne.