Satureja montana
Juillet-Oct. H25/30cm. S'emploie dans la préparation des plats de lentilles, haricots, fèves et dans les bouquets garnis.
904479
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Fiche technique
| Nom français | Herbe aux satyres Poivre d'âne Sarriette Sarriette des montagnes Sarriette vivace |
|---|---|
| Famille botanique | Lamiaceae |
| Exposition | plein soleil soleil |
| Nature du sol | argilo-limoneuse caillouteuse limoneuse |
| Richesse en matière organique | faible normale |
| Humidité du sol | sec très sec |
| pH du sol | basique neutre très basique |
| Rusticité | rustique |
| Milieux | rocaille fraîche rocaille sèche rochers; murs et murets steppe calcicole talus |
| Capacités de drainage du sol | bien drainé filtrant |
| Tolérance au calcaire actif | calcicole |
| Particularités | aromatique |
| Partie de plante intéressante (alimentaire) | feuille |
| Usages possibles | aromatiques bordures comestibles potées rocailles |
| Couleur des feuilles | vert |
| Couleur du feuillage | vert |
| Type de feuillage | caduc |
| Couleur des fleurs | blanc |
| Couleur de floraison | blanc |
| Période de floraison | 06-juin 07-juillet 08-août 09-septembre |
| Période de récolte | 07-juillet 08-août 09-septembre |
| Hauteur | 25 - 30 cm |
| Hauteur à maturité | 20-50cm |
| Indigène | oui |
| Genre | SATUREJA |
