Foeniculum vulgare
Feuillage : avant floraison, Graine : fin d'été H100/120cm. Parfume les salades et le court-bouillon destiné aux poissons. Le feuillage se récolte avant la floraison et les graines en fin d'été.
904467
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Fiche technique
| Nom français | Fenouil commun Fenouil vert Fenouil vivace |
|---|---|
| Famille botanique | Apiaceae |
| Exposition | plein soleil soleil |
| Nature du sol | argileuse argilo-limoneuse argilo-sableuse caillouteuse limoneuse limono-sableuse |
| Richesse en matière organique | faible normale riche |
| Humidité du sol | frais sec très sec |
| pH du sol | acide basique neutre très basique |
| Rusticité | rustique |
| Milieux | pied de mur plate-bande intensive prairie fraîche prairie sèche steppe calcicole talus |
| Capacités de drainage du sol | bien drainé filtrant lourd normal |
| Tolérance au calcaire actif | calcicole |
| Particularités | aromatique |
| Partie de plante intéressante (alimentaire) | feuille |
| Usages possibles | aromatiques comestibles talus |
| Couleur des feuilles | vert |
| Couleur du feuillage | vert |
| Type de feuillage | caduc |
| Couleur des fleurs | jaune |
| Couleur de floraison | jaune |
| Période de floraison | 07-juillet 08-août 09-septembre |
| Période de récolte | 07-juillet 08-août 09-septembre |
| Hauteur | 100 - 200 cm |
| Hauteur à maturité | 1-2m |
| Indigène | oui |
| Genre | FOENICULUM |
