Anethum graveolens
Graines et feuillage , Août-Sept. H 60/80cm (dispo. à partir d'avril). Les feuilles parfument les salades, potages, marinades, poissons (saumon). Utiliser les graines pour les conserves, confitures et liqueurs.
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Fiche technique
| Nom français | Aneth |
|---|---|
| Famille botanique | Apiaceae |
| Exposition | plein soleil soleil |
| pH du sol | basique neutre très basique |
| Rusticité | assez rustique |
| Milieux | pied de mur plate-bande intensive prairie sèche steppe calcicole talus |
| Capacités de drainage du sol | bien drainé filtrant |
| Tolérance au calcaire actif | calcicole |
| Particularités | aromatique |
| Partie de plante intéressante (alimentaire) | feuille graine |
| Usages possibles | aromatiques comestibles usage saisonnier |
| Couleur des feuilles | vert |
| Couleur du feuillage | vert |
| Couleur des fleurs | jaune |
| Couleur de floraison | jaune |
| Période de floraison | 07-juillet |
| Période de récolte | 08-août 09-septembre |
| Hauteur | 40 - 90 cm |
| Hauteur à maturité | 50cm-1m |
| Genre | ANETHUM |
