Juin-Août H50/80cm. S'emploie à l'état frais ou séché, pour préparer des infusions digestives, des liqueurs et du taboulé.
Juin-Août H30/50cm. Fleurs mauves en été. Feuilles rondes tomenteuses. Tient son nom de son parfum, qui rappelle à la fois la menthe et la pomme. Plus subtile que d'autres espèces et délicieuse en cuisine.
Juin-Août H30/40cm. Variété ornementale au joli feuillage crénelé, vert clair bordé de blanc crème. Fleurs blanche lilacée.
Juin-Août H30/50cm. D'utilisation courante dans certains pays pour aromatiser les vinaigrettes et les salades, les plats chinois.
Feuilles arrondies aux notes citronnées, servant à parfumer infusions, thés, desserts. Récolte : 03-10.
Feuilles vertes panachées de blanches, très aromatiques (parfum fruité). Floraison lilas mellifères.
Feuilles légèrement bleutées, à la saveur iodée très originale. Récolte : 03-10.
S'emploie frais pour aromatiser les poissons, potages, et salades.
Utilisation en déco ,H20/30cm (dispo. à partir d'avril). Petite feuille. Aromate pour vinaigre, il parfume également salades, tomates, champignons, grillades, poissons et le fameux "pistou".