Arbuste 4 m et plus. Persistant. Port dressé, pyramidal. Feuilles lancéolées, coriaces, vert foncé, luisantes, très aromatiques, céIèbre comme condiment. Dioïque. Fleurs minuscules, odorantes en avril-mai. Fruits verts rappelant les olives, puis noirâtres en automne. Aime les sols ordinaires, légers, et résiste bien au sec. Craint les fortes gelées, surtout en sol lourd. Convient isolé, en groupe. Jardin d'hiver, haie, brise-vent. Supporte parfaitement les tailles. Peut être conduit sous les formes les plus variées, en pied ou en tige, droites ou torsadées, etc... Se prête facilement à la cuIture en bac.
40cm en tous sens. Port buissonnant, très compact. Feuillage persistant, aromatique et gris vert. Floraison estivale violet foncé et rose.
Environ 50cm en tous sens. Port buissonnant, compact. Feuillage persistant, aromatique et de couleur gris vert. Floraison estivale violet foncé.
Environ 50cm en tous sens. Port buissonnant, compact. Feuillage persistant, aromatique et gris bleuté. Longue floraison, plus longue que chez d'autres variétés, en fleurs bleu violacé.
Environ 40cm en tous sens. Port buissonnant compact et arrondi. Feuillage persistant gris vert, aromatique au touché. Abondante floraison estivale en fleurs rose violacé.
Environ 80cm en tous sens. Port buissonnant, arrondi. Feuillage persistant, aromatique et gris vert. Floraison estivale en fleurs bleu violacé, plus grande que chez d'autres espèces.