Vivaces

Juin 5/10cm. Thym à végétation tapissant. S'emploie avec le gibier, gibelotte, sauces, bouillon ou champignons.

Juin 10/20cm. S'utilise frais ou séché, avec le gibier, les volailles, dans les marinades la charcuterie et les bouquets garnis.

Feuilles dégageant un parfum aux notes d'agrumes. Récolte : toute l'année.

Juin-Août 25/30cm. Très employé avec le poisson et dans les  bouquets garnis. Son odeur rappelle celle du citron.

Vivace, sous-arbrisseau en coussin. Feuilles persistantes ovales, coriaces, vert foncé à jaune d'or. Fleurs pâles, lilacées, rares. Sol perméable, pas trop riche, sec. Rocaille, auge, dallage.

Ce thym décoratif à feuilles panachées vert et jaune. Il dégage un parfum citronné et s'utilise en cuisine comme le thym citron.

Vivace, feuilles vertes bordées de blanc.

Vivace, pousses couchées, radicantes, formant tapis. Feuilles cordiformes, peu lobées, vert clair, rougeâtres en automne. Hampes brunes. Floraison blanche, très légère. Sol humifère léger, frais à modérément sec.

Vivace, coussin non traçant. Feuilles vertes, lobées, marquées de brun sur les nervures principales. Inflorescences brunes. Fleurs blanches en grappes denses, d'aspect plumeux. Sol léger, humifère.